Salchichas al papillot

Ingredientes

  • 8 salchichas frescas
  • 2 cuch. de vinagre de sidra
  • 3 cuch. de vino blanco
  • Aceite
  • 100 grs. de cebolletas finas
  • 4 dl. de nata
  • 1 cucharilla de pimentón dulce
  • Sal y pimienta
  • Puré de patata

Se hacen las salchichas 5 minutos en parrilla. Se pocha la cebolla en la sartén con aceite, se añade el vinagre, el vino y la nata y se deja que reduzca.

Se colocan las salchichas encima de una hoja de papel de aluminio, se añade encima de cada una, una pizca de pimentón. Se riega con la salsa y se cierra el papillot. Se pone en horno 5 minutos.

En una fuente se coloca el puré de patata extendido y sobre las salchichas que sacamos del papillot (papel de aluminio).

Finalmente, se vierte el jugo que habrá quedado en el papel de aluminio sobre las salchichas.

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