Gazpacho de cerezas

Ingredientes

– Medio kilo de cerezas frescas

– Medio kilo de tomates maduros

– Medio pimiento rojo

– Medio diente de ajo

– Media cebolla pequeña

– Un pepino pequeño

– 30ml de vinagre de manzana

– Sal

– 50ml de aceite de oliva

– 50gr de pan

Preparación

Se lavan las verduras y se quitan las semillas y los huesos de las cerezas. Troceamos todo mientras dejamos el pan en remojo con el aceite y el vinagre.

En una batidora metemos todo y lo trituramos.

Buen provecho!!

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