Pudín de espinacas

Ingredientes para 4 personas

– 400gr de espinacas congeladas

– 30gr de harina

– 1 vaso de leche

– 1 huevo batido

– 5gr de nuez moscada

– 5gr de comino en polvo

– Sal

Lava y cuece las espinacas en un poco de agua hirviendo con sal 5 minutos, escúrrelas y tritúralas con la batidora.

En un cuenco mezcla la leche, el huevo batido, la harina, las especias y las espinacas.

Vierte esta mezcla en un molde rectangular y mételo en el horno a temperatura elevada durante 30 minutos.

Buen provecho!

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