Sopa de calabaza con arroz

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Ingredientes para 4 personas:

– 300 gramos de calabaza

– 250 gramos de patatas

– 3 vasos de leche

– 2 vasos de caldo de verduras

– 125 gramos de arroz redondo

–  Sal

 

Pela y corta la calabaza y las patatas en cuadraditos y cuécelas en una cazuela con un poco de agua y sal hasta que estén tiernas.

Tritúralas con la batidora eléctrica, vierte la leche y el caldo, cuando esté en ebullición, añade el arroz y cuécelo lentamente hasta que esté tierno.

Buen provecho!!

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