Gazpacho de cerezas

Ingredientes

– Medio kilo de cerezas frescas

– Medio kilo de tomates maduros

– Medio pimiento rojo

– Medio diente de ajo

– Media cebolla pequeña

– Un pepino pequeño

– 30ml de vinagre de manzana

– Sal

– 50ml de aceite de oliva

– 50gr de pan

Preparación

Se lavan las verduras y se quitan las semillas y los huesos de las cerezas. Troceamos todo mientras dejamos el pan en remojo con el aceite y el vinagre.

En una batidora metemos todo y lo trituramos.

Buen provecho!!

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Batido tropical

Ingredientes

– 500gr de sandía

– 500gr de piña

– 1 plátano

– 250ml de zumo de naranja

– 100gr de mango

– 100gr de azúcar moreno

Limpiar y trocear todas las frutas, colocarlas en la batidora y triturar hasta que quede muy fino. Rectificar de azúcar si fuese necesario y añadir un poco de hielo. Servir muy frío decorado con un trocito de piña.

Batido de fresones y horchata

Ingredientes

– 500 fresones

– 1 litro de horchata

– 100ml de nata para montar

– 1 ramillete de hojas de menta

– Azúcar (opcional)

Limpiamos y troceamos los fresones, en una batidora o liquadora se echan junto la horchata y se tritura hasta que quede fino. Rectificar de dulce con azúcar si fuera necesario, colar con un colador fino.

Montamos la nata con un poco de azúcar y poner una nube sobre el batido. Decorar con una hoja de menta y servir muy frío.

Buen provecho!