Musaka vegetal gratinada

 

Ingredientes

4 berenjenas
1 cebolla
5 tomates
Unas hojas de albahaca
Aceite de oliva y sal
Orégano
40 g de harina
Mantequilla
400 ml de leche

Funde 20 gramos de mantequilla, añade la harina y tuéstala 1 minuto, removiendo. Agrega la leche en un hilo, mezclando. Sazónala y cuece 5 minutos, hasta obtener una besamel.
Lava las berenjenas, despúntalas, córtalas en rodajas, sazónalas y riégalas con aceite. Hornéalas unos 15 minutos a 200o. Pela la cebolla, pícala y póchala en aceite hasta que esté blandita. Añade los tomates, lavados y picados, y cuece 10 minutos. Agrega un poco de orégano, la albahaca, lavada y picada, y 4 cucharadas de besamel.
En un molde rectangular, dispón capas de berenjena y de la mezcla de besamel, alternándolas; termina con una de berenjena. Cubre con la besamel restante, espolvoréala con el queso y hornéala 20 minutos a 200o. Desmóldala y sírvela.

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Salmón al curry 


Buenas tardes, compre por probar este salmón al curry en Mercadona y ha sido un acierto. En casa nos gusta echar curry al pollo pero jamás lo hubieramos usado con el salmón. Además se puede acompañar con multitud de acompañantes, ensalada, arroz, patata (asada, cocida o en purè mucho mejor)

Espero que os haya parecido interesante prepararlo en casa o como yo, comprarlo ya hecho (en refrigerados de la pescaderia de mercadona, no sè si en otros sitios lo tendran)

Os dejo la información del salmón comprado aqui, tal vez sea mas sano prepararlo en casa pero para una emergencia está perfecto

Saludoss