Ternera con setas y ajos tiernos

Ingredientes para 4 personas

– 1 solomillo de ternera (1kg)

– 250gr de setas

– 1 manojo de ajos tiernos

– 1 chorrito de salsa de soja

– Aceite

– Sal

– Pimienta

Corta el solomillo en cuadraditos y trocea los ajetes y las setas. Wn una sartén con aceite, fríe las setas y los ajetes hasta que se doren un poco. Luego añade la salsa de soja, remueve y agrega los cuadraditos de solomillo.

Deja rehogar esta carne a fuego vivo unos 5 minutos (si te gusta muy hecha dejala más tiempo) y sazónala con sal y pimienta al gusto.

Buen provecho!

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Cerdo a la naranja

Ingredientes para 4 personas

– 4 solomillos de cerdo

– 1 cebolla

– 5 naranjas

– 1 cucharada de azúcar

– Aceite

– Sal

Pela y pica la cebolla, separa dos naranjas en gajos y haz zumo con las otras tres.

Fríe los solomillos en una cazuela con aceite hasta que se doren y reservamos.

En el mismo aceite sofríe la cebolla, incorpora la carne, salpimenta, vierte el zumo y el azúcar, tapa y cuece a fuego lento 20 minutos.

Incorpora los gajos de la naranja y cuecelo todo 5 minutos más.

Buen provecho!