Ternera con setas y ajos tiernos

Ingredientes para 4 personas

– 1 solomillo de ternera (1kg)

– 250gr de setas

– 1 manojo de ajos tiernos

– 1 chorrito de salsa de soja

– Aceite

– Sal

– Pimienta

Corta el solomillo en cuadraditos y trocea los ajetes y las setas. Wn una sartén con aceite, fríe las setas y los ajetes hasta que se doren un poco. Luego añade la salsa de soja, remueve y agrega los cuadraditos de solomillo.

Deja rehogar esta carne a fuego vivo unos 5 minutos (si te gusta muy hecha dejala más tiempo) y sazónala con sal y pimienta al gusto.

Buen provecho!

Anuncios

Brick de pollo con verduras y soja

Ingredientes para 4 personas

  • 8 obleas de pasta brick
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 150 gr. de brotes de soja
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
  • Salsa agridulce:
  • 2 naranjas
  • 1/2 vaso de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel

Corta la cebolleta, el pimiento verde y la zanahoria en juliana. Pocha todo bien en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Una vez pochado agrega los brotes de soja. Reserva.

Para hacer la salsa, vierte en una cazuela la salsa de soja, el zumo de 2 naranjas, la miel y la guindilla. Deja reducir a fuego suave.

Corta la pechuga de pollo en tiras, salpimienta y saltéalo en una sartén con un chorrito de aceite. Incorpora la verdura pochada y saltea todo conjuntamente. Escurre bien con la ayuda de un colador y deja templar.

Rellena las obleas con la verdura pochada y el pollo, envuelve y cierra bien hasta que quede un rollito. Fríelos en una sartén con un chorrito de aceite. Escurre sobre papel de cocina.

Sirve 2 rollitos de pasta brick rellenos de pollo por ración, salsea.

Bizcocho de chocolate

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 75 gr de harina
  • 30 gr de cacao en polvo
  • mantequilla y harina para untar el molde
  • azúcar glas y agua

Separa las claras de las yemas y móntalas por separado en un recipiente seco y limpio.

Para montar las yemas: bátelas con la mitad del azúcar ayudándote de una varilla durante 15 minutos. Para que monten mejor, las puedes poner cerca del fuego (nunca sobre él). Monta las claras a punto de nieve. Puedes echar un chorrito de zumo de limón para que levanten mejor.

Añade al final el resto del azúcar y sigue batiendo unos 5 minutos. A continuación, mezcla las claras y las yemas montadas. Después, agrega la harina y el cacao en polvo espolvoreándolos poco a poco y mezclando con cuidado para que no se desmonte.

Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y harina. Hornea a temperatura media durante 20 a 30 minutos.

Desmolda el bizcocho nada más sacarlo del horno.

Por último, diluye el azúcar glas añadiendo agua poco a poco (la medida de una cucharilla de café) y remueve. Si se queda duro, agrega más agua hasta conseguir la textura adecuada. Decora con este almíbar el bizcocho.

Alcachofas en salsa

Ingredientes para 4 personas

  • 12 alcachofas
  • 200 gr. de panceta
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 1 cucharada de harina
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • agua
  • aceite virgen extra Hojiblanca
  • sal
  • perejil

Pon a cocer los huevos en una cazuela con agua durante 15 minutos. Pélalos.

Limpia las alcachofas, retirando el tronco, las hojas externas y las puntas. Ponlas a cocer, en otra cazuela con agua, una pizca de sal y unas ramas de perejil. En 30 minutos estarán a punto.

Pica los ajos en láminas y la cebolla, el pimiento y el puerro finamente. Pon a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando vaya tomando color, añade la tocineta cortada en cuadraditos. Rehoga un poco y añade la harina. Mezcla bien y vierte el vino blanco y un poco del caldo resultante de cocer las alcachofas. Deja reducir durante 3 minutos.

Corta las alcachofas por la mitad e introdúcelas en la salsa. Cocínalas brevemente para que se mezclen los sabores. Sirve en una fuente, espolvorea la superficie con los huevos cocidos picados.

Buen provecho!

Chuletas de cerdo al horno

Ingredientes para 4 personas

– 8-10 chuletas de cerdo

– 6 tomates maduros

– 2 cucharadas de orégano

– 200gr de queso rallado

– Aceite

– Sal

Fríe las chuletas en una sartén con aceite hasta que queden doradas por ambos lados, salpiméntalas y traspásalas a una fuente de horno.

Cubre las chuletas con los tomates cortados en rodajas, espolvoréalas con el queso y el orégano y hornea durante unos 20 minutos.

Buen provecho!

Horóscopo Noviembre 2018

Empezamos mes…suerte a tod@s

ESCORPIÓN 23 OCTUBRE – 21 NOVIEMBRE

• Salud. Excelente momento para mirar hacia dentro y revisar tu forma de entender el mundo. Cualquier actividad que te invite a la reflexión será muy beneficiosa.
• Dinero. Puedes correr ciertos riesgos siempre y cuando te asegures de tener una red debajo que amortigüe el golpe en caso de que no salga bien…
• Amor. Si pones todo de tu parte, vivirás felices momentos junto a la pareja y los seres queridos. También posibilidad de conocer a alguien muy especial (pero tú tendrás que ser la que dé el primer paso).

SAGITARIO 22 NOVIEMBRE – 20 DICIEMBRE

• Salud. Un buen descanso es una de las claves de una vida saludable y equilibrada.
• Dinero. Excelentes oportunidades económicas o de negocio relacionadas con el extranjero.
• Amor. Es tiempo de replantearte tu relación de pareja para renovarla y afrontar el futuro con mucha más fuerza y energía.

CAPRICORNIO 21 DICIEMBRE – 20 ENERO

• Salud. Aunque vivirás momentos de gran estrés, tendrás la energía necesaria para llegar a todo.
• Dinero. No te fíes de las inversiones que te ofrezcan sin más. No es oro todo lo que reluce…
• Amor. Déjate de miedos y expresa todo lo que sientes. Tus palabras serán muy bien recibidas por la persona que amas.

ACUARIO 21 ENERO – 19 FEBRERO

• Salud. Las escapadas de fin de semana serán un bálsamo para todas tus preocupaciones.
• Dinero. Presta mucha atención a tus inversiones. A lo mejor no son tan beneficiosas como crees.
• Amor. Si ha habido algún conflicto entre vosotros, es momento de solucionarlo. La clave es tener una actitud conciliadora.

PISCIS 20 FEBRERO – 20 MARZO

• Salud. Practicar algún deporte no solo te pondrá en forma, sino que también te animará.
 Dinero. Si tienes algún negocio en mente, pide asesoramiento a alguien de tu entorno familiar.
 Amor. Confía en tu buena estrella. Si sigues los dictados de tu corazón, no tienes nada que temer en materia sentimental.

ARIES 21 MARZO – 19 ABRIL

• Salud. Estarás mucho más fogosa que de costumbre. Aprovéchalo para reavivar tu relación.
• Dinero. Si estás pensando en montar un negocio o invertir, encontrarás los apoyos necesarios.
• Amor. No te andes con rodeos. Si sientes algo, díselo sin miedo y sin tapujos. Es momento de abrir tu corazón de par en par.

TAURO 20 ABRIL – 20 MAYO

• Salud. Te sentará de maravilla cualquier terapia o actividad que conecte con tu lado espiritual.
• Dinero. No te precipites. Las iniciativas que tienes en mente requieren mucho más tiempo.
• Amor. Tendrás un magnetismo que hará que todo el mundo caiga rendido a tus pies. Si buscas pareja, tendrás donde escoger.

GÉMINIS 21 MAYO – 20 JUNIO

• Salud. La actividad física y la meditación te ayudarán a deshacerte del estrés y la ansiedad.
• Dinero. Déjate asesorar antes de tomar cualquier decisión. Ante la duda, mejor no hacer nada.
• Amor. No es momento de imponer tu punto de vista. El diálogo y la comprensión mutuas son lo más indicado para tu situación.

CÁNCER 21 JUNIO – 22 JULIO

• Salud. No te encierres en ti misma. La compañía de tus seres queridos te reconfortará.
• Dinero. Podrías recoger los frutos de una operación que pusiste en marcha tiempo atrás.
• Amor. Después de sufrir muchos altibajos sentimentales, tendrás la oportunidad de estabilizar por fin tu vida amorosa.

LEO 23 JULIO – 22 AGOSTO

• Salud. Intenta desconectar para poder cargar la batería y así llegar a todo sin dificultades.
• Dinero. Podrías alcanzar acuerdos en el trabajo que se traduzcan en un aumento de ingresos.
• Amor. La confusión se apoderará de ti y no te dejará ver las cosas con claridad. Mucha paciencia hasta que despeje.

VIRGO 23 AGOSTO – 22 SEPTIEMBRE

• Salud. Reserva tiempo para ti misma si no quieres que el exceso de trabajo te desborde.
• Dinero. Lo más indicado es ser cautelosa y no aventurarse en nuevas iniciativas económicas.
• Amor. Hasta que no resuelvas los asuntos que tienes que resolver, no podrás dar un paso más en tu relación de pareja.

LIBRA 23 SEPTIEMBRE – 22 OCTUBRE

• Salud. Para mantener la línea, no tendrás más remedio que plantar cara a los excesos.
• Dinero. La comunicación y el diálogo serán decisivos a la hora de cerrar acuerdos favorables.
• Amor. Si no manejas bien tus miedos e inseguridades en el amor, puedes acabar siendo víctima del fantasma de los celos.