Alcachofas en salsa

Ingredientes para 4 personas

  • 12 alcachofas
  • 200 gr. de panceta
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 1 cucharada de harina
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • agua
  • aceite virgen extra Hojiblanca
  • sal
  • perejil

Pon a cocer los huevos en una cazuela con agua durante 15 minutos. Pélalos.

Limpia las alcachofas, retirando el tronco, las hojas externas y las puntas. Ponlas a cocer, en otra cazuela con agua, una pizca de sal y unas ramas de perejil. En 30 minutos estarán a punto.

Pica los ajos en láminas y la cebolla, el pimiento y el puerro finamente. Pon a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando vaya tomando color, añade la tocineta cortada en cuadraditos. Rehoga un poco y añade la harina. Mezcla bien y vierte el vino blanco y un poco del caldo resultante de cocer las alcachofas. Deja reducir durante 3 minutos.

Corta las alcachofas por la mitad e introdúcelas en la salsa. Cocínalas brevemente para que se mezclen los sabores. Sirve en una fuente, espolvorea la superficie con los huevos cocidos picados.

Buen provecho!

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Chuletas de cerdo al horno

Ingredientes para 4 personas

– 8-10 chuletas de cerdo

– 6 tomates maduros

– 2 cucharadas de orégano

– 200gr de queso rallado

– Aceite

– Sal

Fríe las chuletas en una sartén con aceite hasta que queden doradas por ambos lados, salpiméntalas y traspásalas a una fuente de horno.

Cubre las chuletas con los tomates cortados en rodajas, espolvoréalas con el queso y el orégano y hornea durante unos 20 minutos.

Buen provecho!

Horóscopo Noviembre 2018

Empezamos mes…suerte a tod@s

ESCORPIÓN 23 OCTUBRE – 21 NOVIEMBRE

• Salud. Excelente momento para mirar hacia dentro y revisar tu forma de entender el mundo. Cualquier actividad que te invite a la reflexión será muy beneficiosa.
• Dinero. Puedes correr ciertos riesgos siempre y cuando te asegures de tener una red debajo que amortigüe el golpe en caso de que no salga bien…
• Amor. Si pones todo de tu parte, vivirás felices momentos junto a la pareja y los seres queridos. También posibilidad de conocer a alguien muy especial (pero tú tendrás que ser la que dé el primer paso).

SAGITARIO 22 NOVIEMBRE – 20 DICIEMBRE

• Salud. Un buen descanso es una de las claves de una vida saludable y equilibrada.
• Dinero. Excelentes oportunidades económicas o de negocio relacionadas con el extranjero.
• Amor. Es tiempo de replantearte tu relación de pareja para renovarla y afrontar el futuro con mucha más fuerza y energía.

CAPRICORNIO 21 DICIEMBRE – 20 ENERO

• Salud. Aunque vivirás momentos de gran estrés, tendrás la energía necesaria para llegar a todo.
• Dinero. No te fíes de las inversiones que te ofrezcan sin más. No es oro todo lo que reluce…
• Amor. Déjate de miedos y expresa todo lo que sientes. Tus palabras serán muy bien recibidas por la persona que amas.

ACUARIO 21 ENERO – 19 FEBRERO

• Salud. Las escapadas de fin de semana serán un bálsamo para todas tus preocupaciones.
• Dinero. Presta mucha atención a tus inversiones. A lo mejor no son tan beneficiosas como crees.
• Amor. Si ha habido algún conflicto entre vosotros, es momento de solucionarlo. La clave es tener una actitud conciliadora.

PISCIS 20 FEBRERO – 20 MARZO

• Salud. Practicar algún deporte no solo te pondrá en forma, sino que también te animará.
 Dinero. Si tienes algún negocio en mente, pide asesoramiento a alguien de tu entorno familiar.
 Amor. Confía en tu buena estrella. Si sigues los dictados de tu corazón, no tienes nada que temer en materia sentimental.

ARIES 21 MARZO – 19 ABRIL

• Salud. Estarás mucho más fogosa que de costumbre. Aprovéchalo para reavivar tu relación.
• Dinero. Si estás pensando en montar un negocio o invertir, encontrarás los apoyos necesarios.
• Amor. No te andes con rodeos. Si sientes algo, díselo sin miedo y sin tapujos. Es momento de abrir tu corazón de par en par.

TAURO 20 ABRIL – 20 MAYO

• Salud. Te sentará de maravilla cualquier terapia o actividad que conecte con tu lado espiritual.
• Dinero. No te precipites. Las iniciativas que tienes en mente requieren mucho más tiempo.
• Amor. Tendrás un magnetismo que hará que todo el mundo caiga rendido a tus pies. Si buscas pareja, tendrás donde escoger.

GÉMINIS 21 MAYO – 20 JUNIO

• Salud. La actividad física y la meditación te ayudarán a deshacerte del estrés y la ansiedad.
• Dinero. Déjate asesorar antes de tomar cualquier decisión. Ante la duda, mejor no hacer nada.
• Amor. No es momento de imponer tu punto de vista. El diálogo y la comprensión mutuas son lo más indicado para tu situación.

CÁNCER 21 JUNIO – 22 JULIO

• Salud. No te encierres en ti misma. La compañía de tus seres queridos te reconfortará.
• Dinero. Podrías recoger los frutos de una operación que pusiste en marcha tiempo atrás.
• Amor. Después de sufrir muchos altibajos sentimentales, tendrás la oportunidad de estabilizar por fin tu vida amorosa.

LEO 23 JULIO – 22 AGOSTO

• Salud. Intenta desconectar para poder cargar la batería y así llegar a todo sin dificultades.
• Dinero. Podrías alcanzar acuerdos en el trabajo que se traduzcan en un aumento de ingresos.
• Amor. La confusión se apoderará de ti y no te dejará ver las cosas con claridad. Mucha paciencia hasta que despeje.

VIRGO 23 AGOSTO – 22 SEPTIEMBRE

• Salud. Reserva tiempo para ti misma si no quieres que el exceso de trabajo te desborde.
• Dinero. Lo más indicado es ser cautelosa y no aventurarse en nuevas iniciativas económicas.
• Amor. Hasta que no resuelvas los asuntos que tienes que resolver, no podrás dar un paso más en tu relación de pareja.

LIBRA 23 SEPTIEMBRE – 22 OCTUBRE

• Salud. Para mantener la línea, no tendrás más remedio que plantar cara a los excesos.
• Dinero. La comunicación y el diálogo serán decisivos a la hora de cerrar acuerdos favorables.
• Amor. Si no manejas bien tus miedos e inseguridades en el amor, puedes acabar siendo víctima del fantasma de los celos.

Crema San José

Ingredientes para 4 personas

– 2 vasos de leche

– 2 yemas de huevo

– 80gr de azúcar

– 2 kiwis

– 1 naranja

– 1 mango

Pela y trocea los kiwis, la naranja y el mango. En un recipiente bate las yemas con el azúcar, vierte lentamente la leche hirviendo, pasa la mezcla a una cazuela y cuécela a fuego muy lento sin dejar de remover 4 minutos.

Vierte la crema en un bol, déjala enfriar, añade las frutas, mézclala bien y vierte la preparación anterior en copas de postre.

Buen provecho!

Albóndigas caseras con cebolla y pimiento

Ingredientes para 2 personas

– 500gr de carne picada de ternera

– 4 cebollas

– 2 pimientos verdes

– Aceite

– Sal

– Pimienta

Pela y pica finamente una de las cebollas, corta las tres restantes en rodajas y los pimientos en tiras finas.

Mezcla la carne con la cebolla picada, sal y pimienta al gusto y forma 8 albóndigas pequeñas.

Fríe las albóndigas hasta que estén doradas, añade las cebollas, los pimientos y 2 cucharadas de agua y cuécelas a fuego lento 25 minutos.

Buen provecho!

Cupcakes salados de espinacas y queso brie

Ingredientes para 4 personas

– 1 masa brisa

– 60ml (4 cucharadas) de leche condensada

– 125gr de espinacas frescas

– 25gr de tomates secos en aceite

– 100gr de queso para fundir (brie, mozarella) (brie, mozzarella)

– 2 huevos

– Aceite de oliva

– Sal

– Pimienta blanca

Con ayuda de un cortapastas o un vaso grande, cortar unos 4 o 6 círculos grandes de masa brisa y forrar unos moldes para flan o tartaleta un poco alta.

Pinchar el fondo y las paredes con un tenedor. Cortar unas tiras con los restos de masa.

Rellena las tartaletas con garbanzos secos -para que hagan peso- y cocerlas en el horno, previamente calentado a 200°C, durante 10 minutos. Retirar los garbanzos secos.

Saltear las espinacas en una sartén con 2 cucharadas de aceite y mezclarlas con los huevos batidos y la leche evaporada. Sazonar con sal y pimienta.

Repartir la preparación anterior en las tartaletas y cubrirlas con un dado de queso y unos tomates troceados.

Formar con las tiras reservadas un enrejado sobre cada tartaleta.

Cocerlo en el horno unos 30 minutos y…

buen provecho!!